平成20年1月24日〜29日に、東京の京王百貨店新宿店　7階催事場で開催される福井県物産展に出店したします。

今回は、新商品（ウエブでの販売は未定です）を販売しておりますので是非ご来店ください。

今回販売する新商品
○「越前えびのへしこ」
○「鮎のへしこ」
○「さくらますのへしこ」

ご期待ください！

最新イベント情報
●平成20年9月17日から9月23日まで大阪高島屋地階東館パテイオイベントコーナーで、へしこの即売会を行います。

●平成20年9月18日から9月22日まで滋賀県彦根市の「ビバシテイ彦根」内の「越前たくみ街道」ブースでへしこの即売会を行います。

●平成20年10月11日から10月13日まで大阪空港内「空港専門大店」でへしこの試食会及び即売会を行います。

●平成20年10月29日から11月3日まで大阪そごう心斎橋本店・地下2階催事場 「越前若狭まつり」に出展します。

小田急百貨店新宿店のイベント出展予定について

5月以降のイベント出展予定は以下の通りです。

●平成19年5月30日〜6月3日の期間、東京・小田急百貨店新宿店の「北陸三県の物産展」に出展します。会場は本館11階の催事場です。お気軽にお立ち寄りくださいね！
小田急百貨店のウエブサイトはこちら

小田急百貨店新宿店のイベント出展予定について

5月以降のイベント出展予定は以下の通りです。

●平成19年5月30日〜6月3日の期間、東京・小田急百貨店新宿店の「北陸三県の物産展」に出展します。会場は本館11階の催事場です。お気軽にお立ち寄りくださいね！
小田急百貨店のウエブサイトはこちら

1月以降のイベント出展予定について

今後のイベント出展予定は以下の通りです。

●平成19年1月25日〜30日の期間、東京・京王百貨店新宿店7階催事場に出展します。


●平成19年2月8日〜13日の期間、名古屋丸栄百貨店8階大催事場に出展します。


●平成19年3月7日〜13日の期間、大阪・高島屋7階大催事場に出展します。


たくさんのご来場をお待ちしております！

11月以降のイベント出展予定について

今後のイベント出展予定は以下の通りです。

●11月16日武生そば祭りに出展します。「越前おろしそば」で有名な武生のイベントで、県内外からたくさんの方がいらっしゃいます。会場は越前市中央公園内です（たけふ菊人形の見流館）。ご来場をお待ちしています。


●11月18日・19日越前・大野小京都物産五番まつりに出展します。


●平成19年1月25日〜30日の期間、東京・京王百貨店新宿店7階催事場に出展します。


●平成19年2月8日〜13日の期間、名古屋丸栄百貨店8階大催事場に出展します。


●平成19年3月7日〜13日の期間、大阪・高島屋7階大催事場に出展します。


たくさんのご来場をお待ちしております！

10月のイベント出展予定について

今後のイベント出展予定は以下の通りです。

●10月7日・8日・14日・15日に永平寺町松岡河川公園の鮎茶屋に出展します。福井県の永平寺観光物産協会のイベントで、永平寺の名物が揃いますよ。地域ブランド創造活動推進事業の適用も受けています。お楽しみに！


●11月16日武生そば祭りに出展します。「越前おろしそば」で有名な武生のイベントで、県内外からたくさんの方がいらっしゃいます。会場は越前市中央公園内です（たけふ菊人形の見流館）。ご来場をお待ちしています。


●11月18日・19日越前・大野小京都物産五番まつりに出展します。


●平成19年1月25日〜30日の期間、東京・京王百貨店新宿店7階催事場に出展します。


●平成19年2月8日〜13日の期間、名古屋丸栄百貨店8階大催事場に出展します。


●平成19年3月7日〜13日の期間、大阪・高島屋7階大催事場に出展します。


たくさんのご来場をお待ちしております！

うらら福井のみやげもん2006〜2007で入賞しました！

社)福井県観光連盟では、優良な県内観光土産品を推奨することにより、その品質の更なる向上と新商品の開発を促進し、 観光土産品業界の育成と発展を図り、もって本県観光の振興に寄与することを目的として、福井県内で製造または加工された観光土産品を募集し、 優良なものを推奨する「福井県優良観光土産品推奨制度」を設けています。



くわしいページはこちら


このたび、社)福井県観光連盟の募集した「うらら福井のみやげもん」で、へしこ屋本舗の「鯖のへしこギフトセット」が「社）福井県観光連盟会長賞」、「新商品部門賞」の2賞をW受賞致しました。

↓画像をクリックしていただけますと拡大します



受賞のページはこちらです

今後ともへしこ専門店「へしこ屋本舗」を宜しくお願いします！

人気のへしこのセット商品に「晩酌セット」が新登場！！

◆「晩酌セット」　・・・へしこと徳利・猪口（越前焼）がセットに
さばのへしこは、日本酒ととっても相性がいいんです。「へしこをつまみに、くいっと日本酒を飲みたい」というお父さんには「晩酌セット」がお薦めです。
◆セットの内容
へしこの刺身（スライス）　7枚入・・・1パック
へしこの焼き物用切り身　2切入・・・1パック
越前焼徳利（とっくり）・・・1本
越前焼猪口（ちょこ）・・・2客


◆ここに注目！
さばのへしこは、日本酒との相性が良いことで知られていますが、人気の「へしこのお刺身」、「焼き物用へしこの切り身」と、陶芸家「福嶋伸彦氏」の作品である越前焼の徳利（とっくり）とお猪口（ちょこ）がセットになった「晩酌セット」の販売を始めました！

◎へしこのお刺身
スライスした「お刺身へしこ」は「へしこ屋本舗」の名物商品です。薄くスライスした刺身はお酒のおつまみやご飯のおかずとして大人気です。レモン汁を絞ったり、スライス大根や大根おろしとも相性抜群です。



◎焼き物用のへしこの切り身
「焼き物用のへしこの切り身」は、そのままオーブンや網で焼きやすいサイズに切り分けています。両面を軽く炙るとジューシーな脂がジュワっと染み出し、へしこの旨味を存分に楽しむことができます。




◆おいしさの秘訣は・・・
へしこ専門店「へしこ屋本舗」のへしこは、さば、調味料、作り方にこだわっています。ピリピリと塩辛いだけのへしこではなく、「甘みがあって食べやすく、塩辛さを抑えた旨さ」を徹底的に追求しています。素材を厳選し、手間隙かけて熟成させた究極のへしこをお召し上がりください。

○こだわりの厳選鯖
さばは重さ約600グラムの「600アップ」と呼ばれる肉厚のさばを厳選しています。冬から春先に水揚げされる艶やかな青みを帯びた脂の乗った600アップのさばを熟成させて「へしこ」を作っています。

○こだわりのブレンド調味料
さばを漬け込むへしこ専用の糠は、水が美しいことで有名な「河和田ほたるの里」で収穫された美味しいお米から作られています。この糠に塩・醤油・みりん・酒・麹・唐辛子を伝統の方法でブレンドして味付けしています。

○こだわりの作り方
さばを1年間から2年間熟成させて「へしこ」を作りますが、この間はへしこ専用の室（むろ）の中で温度、湿度を管理し、室内空気を一定量循環させることでオリジナルの味を熟成させています。こうした作り方にはとても時間とコストがかかりますが、手間隙かけて、ヘシコの旨味を守っています。




◆陶芸家・福嶋伸彦氏から
越前の土の持ち味を活かし、伝統を重んじた上で、新しい風を吹き込んだ温かみが大きな特徴です。 使うほどに味が出る「越前焼」が皆様のお心に明かりを燈し、ぬくもりをお届けできれば幸いに存じます。

陶芸家　福嶋伸彦　（越前焼「ほたる窯」）

◆焼締製品の特長
焼締（やきしめ）製品の表面は、はじめはザラつきがあり手に馴染みにくいのですが、お使いいただくうちに徐々に自然な艶が出て、滑らかになって参ります。色も濡れ布巾で拭いたような深みを増します。使えば使うほどに現れる「貴方だけの味」を末永くお楽しみいただけます。

◆お手入れについて
お手入れには中性洗剤をご使用いただき、充分に乾かしてからお仕舞いください。

越前若狭の味「鯖のへしこ」の専門店「へしこ屋本舗」のウエブサイトが完成しました！
へしこ屋本舗.com（http://www.heshikoyahonpo.com）はこちら

商品の紹介だけでなく、「へしこができるまで」、「美味しいへしこの選び方」といった、鯖のへしこにまつわる色んな情報を集めたウエブサイトです。「お知らせ」ではお店の最新情報などもアップしていきますのでご期待ください！

クセになる味「へしこ屋本舗のさばのへしこ」を今後とも宜しくお願いいたします。