◆「へしこのお茶漬けセット」　・・・へしこの身をほぐして炙った絶品
一番人気の食べ方である「へしこのお茶漬け」を、へしこ屋本舗流に美味しくアレンジしました。へしこを軽く炙ってから身をほぐして真空パックし、旨味を凝縮しています。一番人気の白ごま味を4パックに増量しています。

◆セットの内容
お茶漬けへしこ（白ごま味）・・・4パック
お茶漬けへしこ（梅味）・・・3パック
お茶漬けへしこ（しそ味）・・・3パック


◆賞味期限について
「お茶漬けへしこ」の賞味期限は、未開封の状態で3ヶ月です（要冷蔵）。
開封後は冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください。

◎お茶漬けへしこ
「へしこ茶漬け」は地元福井ではお馴染みの人気料理です。へしこの甘辛さとお茶がご飯と絡みあい、最後の一滴、最後の一粒まで美味しく食べられます。「お茶漬けへしこ」は、さばのへしこの身をほぐし、軽く炙ってふりかけ状にしたものです。料亭の「へしこ茶漬け」の味が簡単にお楽しみいただけます。
お味も人気の「梅」のほかに、「青しそ」「白ごま」も加え、三種類をご用意いたしました。ギフト用にもどうぞ。

◆おいしさの秘訣は・・・
へしこ専門店「へしこ屋本舗」のへしこは、さば、調味料、作り方にこだわっています。ピリピリと塩辛いだけのへしこではなく、「甘みがあって食べやすく、塩辛さを抑えた旨さ」を徹底的に追求しています。素材を厳選し、手間隙かけて熟成させた究極のへしこをお召し上がりください。

○こだわりの厳選鯖
さばは重さ約500グラムの「500アップ」と呼ばれる肉厚のさばを厳選しています。冬から春先に水揚げされる艶やかな青みを帯びた脂の乗った500アップのさばを熟成させて「へしこ」を作っています。

○こだわりのブレンド調味料
さばを漬け込むへしこ専用の糠は、水が美しいことで有名な「河和田ほたるの里」で収穫された美味しいお米から作られています。この糠に塩・醤油・みりん・酒・麹・唐辛子を伝統の方法でブレンドして味付けしています。

○こだわりの作り方
さばを1年間から2年間熟成させて「へしこ」を作りますが、この間はへしこ専用の室（むろ）の中で温度、湿度を管理し、室内空気を一定量循環させることでオリジナルの味を熟成させています。こうした作り方にはとても時間とコストがかかりますが、手間隙かけて、ヘシコの旨味を守っています。